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Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 30 g
Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes, situé dans le Pays Basques, s'affine entre 10 et 14 mois au séchoir. Sa chair est d'un rouge homogène
Sa texture fine est souple, tendre et moelleuse, son goût est fin et ses arômes subtils. Médaille d'Or au concours général agricole de PARIS en 2008 et Médaille de Bronze au concours général agricole de PARIS en 2012.
