Abats
Les abats sont des aliments riche en protéines(acides aminés essentiels), en sels minéreaux(fer surtout) et en oligo-éléments. Ce sont des nutriments de bonne qualité diététique.
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Rognon de veau
La fraîcheur est capitale et un rognon doit être consommé sitôt acheté.
28,90 € / kg
Onglet de boeuf
Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues, elle se présente sous la forme de longues bandes de viande, que l'on dédouble généralement dans le sens des fibres musculaires avant de les griller.
23,90 € / kg
Onglet de veau
Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues.
Elle se présente sous la forme de longues bandes de viande, que l'on dédouble généralement dans le sens des fibres musculaires avant de les griller.
25,90 € / kg
